درباره وبلاگ

با سلام.در مورد بسته بندی هر گونه مشکل،سوال،پروژه،طرح مورد نیازتان را در این وبلاگ جستجو کنید.اگر موفق نشدید با مدیریت تماس حاصل نمایید.
با تشکر یوسفی

منوی اصلی

آرشیو مطالب

آرشیو موضوعی

پیوندها

  RSS  

 درب پوش آلومینیومی با خاصیت عدم چسبندگی محتویات ظرف به آن

در لبنیات صنعتی مانند ماست در طول حمل و نقل و تا رسیدن به مصرف کننده نهایی ،به دلیل تکان هایی که به ظرف اعمال می گردد باعث می شود تا محصول به درب پوش آلومینیومی ظرف اصابت کرده و مقدا قابل توجهی از محصول به کف آن بچسبد.این مساله مشکلاتی را بدنبال دارد از جمله:

1-افزایش ضایعات و اصراف در ماده ی غذایی

2-از لحاظ اقتصادی مقدار قابل توجهی از محصول به کف درب پوش میچسبد و از بین می رود.

3-هنگام باز کردن درب پوش ممکن است ماست هایی که به آن چسبیده به بیرون ریخته و موجب آلودگی و کثیفی محیط گردد.

درب پوش ذکر شده در این طرح با هدف رفع این مشکلات طراحی گردیده است.این درب پوش به گونه ای طراحی شده که اگر ظرف حاوی لبنیات را وارونه کرده و دوباره به حالت اول برگردانیم حتی ذره ای از محتویات ظرف به کف درب پوش نچسبد.

تکنولوژی ساخت این درب پوش هزینه زیادی برای مشتریان نداشته و از نظر اقتصادی نیزتوجیه پذیر است.

درب پوش های معمول در بازار از یک لایه فویل آلومینیوم به عنوان لایه اصلی در وسط و یک لایه پلی استر به عنوان لایه چاپ پذیر در قسمت بیرونی آن و یک لایه لاک با گرید غذایی در قسمت داخلی درب پوش تشکیل شده است.

ما در ساخت درب پوش جدید با تغییر ترکیب لایه داخلی(لاک) خاصیت مورد نظر را برای این درب پوش ها ایجاد کردیم که از مزایای آن میتوان به:

1-عدم چسبندگی محتویات ظرف به کف درب پوش

2-افزایش بازار پسندی محصول

3-عدم آلودگی و کثیفی با باز کردن درب پوش برای مصرف کننده

4-کاهش ضایعات و اصراف در ماده غذایی اشاره کرد.

در صورت نیاز به این محصول با مدیریت وبلاگ تماس حاصل نمایید.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 برگزاری کارگاه آموزشی تخصصی پلاستیک های بسته بندی

این سمینار در روزهای چهارشنبه و پنجشنبه 29 و 30 آذرماه در دانشکده داروسازی دانشگاه شهید بهشتی تهران برگزار شد.در این کارگاه که دبیر برگزاری آن دکتر عبد الرسول ارومیه ای رئیس هیئت مدیره شرکت خاتم پلیمر بود به بررسی نقش پلاستیک های بسته بندی در آلودگی محیط زیست تمرکز داشت.سخنران های این  سمینار به ترتیب:دکتر ارومیه ای،دکتر نسرین مقدم،دکتر مهدی فرهودی،دکتر بابک قنبرزاده،دکتر سهیل سمیعی،مهندس آرش آزمندیان،مهندس علی زهانی در روز اول بودند.روز دوم کارگاه به صورت کارگاهی بود که سخنرانان ان به ترتیب:مهندس دستمردی،دکتر ارومیه ای،مهندس صنیعی نیا و مهندس افتخاریان بودند.امیدواریم برگزاری چنین سمینار هایی ادامه پیدا کنه تا بتونیم صنعت بسته بندی کشورمونو ارتقاء بدیم.از جناب آقای دکتر ارومیه ای هم کمال تشکر رو داریم.

این هم آدرس سایت شرکت خاتم پلیمر جهت کسب اطلاعات بیشتر

www.khatampolymer.com

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Sun 23 Dec 2012  |

 نوزدهمین نمایشگاه بین المللی چاپ و بسته بندی تهران

این نمایشگاه قراره از 29 آذرماه در محل دائمی نمایشگاه های بین المللی تهران کار خودشو آغاز کنه و تا 2 دی ماه هم ادامه داره.ساعت بازدید از نمایشگاه 9 صبح تا 4 بعد ظهره.امسال متاسفانه ما غرفه نداریم که پذیرای شما عزیزان باشیم ولی برای بازدید حتما میرم به شما هم توصیه میکنم یه سر بزنید تا با دنیای بسته بندی به قول معروف تجدید میثاق کنیم!فقط امیدوارم مثل نمایشگاه خردادماه آگروفود  نشه...!!!

فدای همه دوستداران و دلسوزان  صنعت فقیر بسته بندی کشورمون...

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Fri 14 Dec 2012  |

 نكاتی در طراحی لوگو

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 آشنایی با ده طراح بزرگ

تر به رنس Peter Behrens (آلمانی) 1869-1940پیتر به رنس اگر چه در در زمینه نقاشی آموزش دیده بود، اما زمانی که در شرکت آ. ای. گ از سال 1905به عنوان مدیر هنری کار می کرد، تبدیل به یک طراح پیشرو و ماهری در زمینه تشخیص هوویت یا Corporate Identity شد. او هم زمان در کارخانه های طراحی وسایل منزل، قوری، مبلمان، چراغ ها و صحافی کتب کار می کرد. نام آورانی مانند لوکوربوزیه و گروپیوس و میس ون در روهه در دهه 1910 در دفتر او کار می کردند.

ای. ام. کاساندر Adolphe Mouron Cassandre (فرانسوی) 1901-1968با نام آدولف جین- ماری مورون به دنیا آمد ولی بعد از ورودش در پاریس در سال 1915، تخلصش را زمانی که شرایط فوران ایده های هنری او را احاطه کرده بود، به دست آورد. او اولین پوسترش را در سال 1923 طراحی کرد و بلافاصله به خاطر پوستر های سفری جذابش معروف گشت. سبک هندسی و کوبیسم کارش با طراحی حروف توپر، یاد آور دوره مدرن که دوران اوج جاز هم بود را تداعی می کرد.

کِنِث گرانج Kenneth Grange (انگلیسی) متولد 1929گرانج یکی از طراحان قابل احترام مصنوعات انگلیسی تبار است که رکوردی طولانی در تولید طرح های فکر شده، مناسب با کاربری آسان دارد. او شهرتش را زمانی که مخلوط کن غذایی کن وود را در سال 1960 و همچنین دوربین برانیز را برای کداک دوباره طراحی کرد، به دست آورد. او یکی از اعضای بنیان گذار مرکز با نفوذ مشاوره طراحیِ پنتاگِرَم در سال 1972 بود که از آن روز مسئول افزایش استاندارد طراحی مصنوعات، ارتباط تصویری و معماری در انگلستان بوده است. او شاید بیشتر به دلیل طراحی کابین قطار پر سرعت در ریل 125 انگلیس مشهور گشته است.

ایلن گری Eileen Gray (ایرلندی) 1878-1976
او از خانواده نجیب زاده ایرلندی بود که اغلب زمان کاری خود را در فرانسه گذراند. اگر چه کارهایش هیچ گاه تولید انبوه نشد، اما طراحی برازنده مبلمانش ترکیبی خلاقانه ازمحدودیت های سبک مدرن و مهارت های صنایع سنتی، به ویژه تکنیک های لاک و الکل ژاپنی که او در این زمینه به استادی رسید، بود. او در زمینه پرده های تا شو یا پاراوان، ترکیب خاص مواد با هم و استفاده هوشمندانه از فضاها در مبلمان برای انبار، سر آمد بود. هندسه ساده بسیاری از کارهایش با سبک آرت دکو مرتبط بود.

جوزف هافمن Josef Hoffmann (اتریشی) 1870- 1956
او به عنوان معمار آموزش دیده بود ولی او در آشوب ایده ها که دردهه 1980 در فضا بخش بود شکوفا شد و یکی از اعضای بنیانگذار بخش وین شد. ایده های بصری او در سطح مبدعانی مانند چارز رنی مکینتاش بود. وی طراح پر کار مبلمان، منسوجات و کارهای فلزی بود. کارهای معماریش نیز به طرز گیرایی مدرن است و غرفه نمایشگاهیش بازدید کنندگان زیادی داشت.

ریموند لو وی Raymond Loewy (فرانسوی /امریکایی) 1893-1986
آقای لووی به عنوان یکی از اشخاص مهمی که تولید کنندگان امریکایی را در مورد طراحی مصنوعات مطلع کرد، شناخته شده است. علی رغم دوران بحران اقتصادی دردهه 1930، او کارش را شروع کرد. ریموند لو وی از اهمیت سبک داشتن و در اختیار گرفتن تأثیرمثلأ سبک مدرن که به قسمت بزرگی از مصنوعات متنوع قرار می گیرد، آگاه بود. او موفق به داشتن دفاتر نشر در 9 شهر بود و همچنین او و تیم کاریش موظف به باز طراحی مصنوعات متنوع از شرکت بسته بندی لوسی سترایک در سال 1941 تا باز طراحی معماری داخلی Skylab درNASAدر دهه 1960 تا 1970 بود.

دیهتر رَمس Dieter Rams (آلمانی) متولد 1932
رم در دو رشته معماری و نجاری آموزش دیده بود. وی یک فلسفه طراحی "حداقل ها" را به روشنی بسط داد که اوج کار او به عنوان طراح در شرکت بران شکوفا شد (او از دهه 1960 تا 1980 در آنجا به عنوان سرپرست طراحان بود). او فردی بود که به کالاهای مصرفی پیش پا افتاده ای مانند سشوار و ریش تراش قدرت توانایی داشتن طراحی زیبای شناسانه ای را بدهد، درحالی که هیچ تزئیناتی هم نداشته باشد، و در عین حال این طراحی شامل کل محصول باشد، داد.

پال راند Paul Rand (آمریکایی) متولد 1914
از اهالی شهر نیویورک، که حرفه طولانی و اثر پذیر او تأثیر زیادی در مسیر رشته ارتباط تصویری در آمریکا داشت. در زمان دانشجویی تحت تأثیر ایده های مدرنیته اروپایی قرار داشت که با سبک جدید فوتومونتاژ روی جلد مجله در دهه 1930 و 40 پله های ترقی را آغاز کرد. نقطه اوج کارش لوگو و استیل گرافیکی شرکت IBM در سال 1956 بود. یاداشت هایش توانست فلسفه طراحی اش را به نسل بعدی منتقل کند.

اتوره سوتساس Ettore Sottsass (استرالیایی. ایتالیایی) متولد 1917
سوت ساس نقش رهبری در طراحی در ایتالیا به مدت چهار دهه داشت. از سال1946 کارش را به عنوان معمار آغاز کرد و به سرعت رو به طراحی مبلمان و سرامیک آورد و بعد طراحی محصولات "اولیور الکترونیک" دست زد. اوبه دلیل باز گذاشتن افکارش به روی موج های نو، به طور پیوسته ایده ها و افکارش را در طول مسافرت هایش تغییر می داد و به همین سب او مشوقی برای طراحان تندرو بود. معروفیتش به خاطر ارتباط غیر رسمی او به گروه ممفیس Memphis بود که پست مدرنیسم را در دهه 1980 محبوب عامه کرد. وی دائما مردم را با کارهای بدیع خود با مواد جدید هیجان زده می کرد.

فیلیپ استارک Philippe Starck (فرانسوی) متولد 1949
با ترکیب معماری و مد در گذشته اش، استارک زمانی که برای طراحی مجدد اتاق های خصوصی مدیریت میترَند استخدام شده بود، مورد توجه قرار گرفت و خودش را در موقعیت ستارگان دهه 1980 "که دهه طراحی نام گرفت" یافت. از آن به بعد او در جریان موج تولید محصولات خلاقانه، مبلمان معماری داخلی و خارجی در ساختمان هایی در توکیو و پاریس و آنتوِرپ افتاد؛ ولی احتمالا مشهوریتش برای عموم به خاطر آب لیمو گیری عجیب غریبش و مسواکش است که نمونه بارزی از دست یافته های شخصی او می باشد.

منبع:ویوان نیوز ترجمه از کتاب DESIGN from the industrial Revolution to the 21st century

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 بسته بندی در هند

ه جرات می توان ادعا کرد که تمامی شرکت های صاحب نام تولیدی دنیا، نه تنها سعی دارند که محصولات خود را در بازار بزرگ و پر مخاطب هند عرضه کنند، بلکه برخی از آنان سعی دارند تا طراحی بسته بندی قدرت مندی نیز داشته باشند. مدیریت حرفه ای و یک پارچه این سایت ها باعث شده که تمامی کشورهای عضو ASEAN کارهای طراحی بسته بندی خود را با قیمت بسیار مناسب در هند به انجام رسانند.

صنعت بسته بندی هند در دهه های 1960، 70 و 80 میلادی تفاوت اساسی با وضعیت فعلی آن داشت. درب بطری های تولیدی در این کشور نه تنها به راحتی باز نمی شدند بلکه شما مجبور بودید تا با استفاده از یک اره یا چاقوی تیز درب بطری را ببرید. محصولات مایع تماما در بسته بندی های بسیار ضعیف عرضه می شدند و تقریبا تمامی آنها به بیرون از بسته تراوش می کردند. حتی بعضی اوقات مصرف کننده مجبور بود تا با استفاده از یک میخ و چکش درب یک بطری یا قوطی را باز نماید.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 هشت راز طراحی شرکت اپل

شرکت apple به عنوان یکی از پیشگامان صنعت طراحی امروزه شناخته می شود. این شرکت بزرگ ترین تولید کننده یا پرسودترین شرکت تویدات الکترونیکی نیست. اما چگونه ذائقه بازار و مشتریان را دقیقا زمانی که شرکت های رقیب با استقبال عمومی مواجه اند، به سوی خود می کشاند؟

تجربه موفق اپل در ipod و imac و macbook به یکباره سبکی از طراحی را مطرح کرد که شاید این روزها بسیاری از دانش آموزان دانشجویان و کاربران کامپوتر نه تنها اپل را می شناسند بلکه جزو کاربران آن نیز محسوب می شوند. با این مقدمه 8 اصل طراحی محصولات اپل به نقل از Mike Elgan را در اینجا به صورت فهرست وار بررسی می کنیم:

Secret 1: Engineering supports design -no exceptions
راز اول: مهندسی است که طراحی را پشتیبانی می کند و استثنا هم ندارد.

Secret 2: Fewer is better
راز دوم: هر چه ساده تر بهتر.

Secret 3: The experience is the product
راز سوم: تجربه یعنی محصول.

Secret 4: The product is the product
راز چهارم: محصول همه چیز است.

Secret 5:You can't please everyone، so please people with good taste
راز پنجم: نمی توانی همه را راضی کنی پس مردم را با یک چیز خوب راضی کن.

Secret 6: Leave the past behind
راز ششم:گذشته را فراموش کن.

Secret 7: Product names are important. Really important
راز هفتم:نام محصول مهم است. واقعا مهم است.

Secret 8: Group affiliation is the driver
راز هشتم: همبستگی گروه سکان هدایت گروه را در دست دارد.

منبع:ویوان نیوز

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 بسته بندی جدید محصولات نستله مطابق با نیاز مشتری

نستله از تغییر بسته بندی برخی محصولات خود برای کسب اطمینان از دسترسی آسان مصرف کنندگان با همه سنین به آن ها خبر داد.
به گزارش ام بی ای نیوز و به نقل از www.popsop.com، این رویکرد جدید توسط دانشگاه کمبریج در انگلستان بنا نهاده شده و با عنوان " طراحی فراگیر " پروسه ای را در بر می گیرد که در پی توسعه طراحی محصولات در پاسخ به نیاز های بیشتر افراد خواهد بود.
نستله در سال 2009 همکاری خود را با این دانشگاه شروع کرده و اولین شرکت تولید کننده مواد غذایی و نوشیدنی است که از روش فوق پیروی می کند.
نستله نقش مهمی در توسعه این فلسفه طراحی ایفا کرده و طراحی فراگیر به کادر بخش بسته بندی اجازه می دهد تا از طراحی خوب به طراحی عالی حرکت کند. این یک نوع طراحی پیشگام است که سود آن عاید همه مشتریان نستله می شود.
این شرکت از طراحی یک ظرف طلایی جدید برای نسکافه خبر داده و اولین گام را جلب علاقه مشتری می داند.
نستله همچنین یک نوع بسته بندی با استفاده آسان ابداع می کند. نستله این کار را با طراحی مجدد بسته بندی Nescafe Gold در سال گذشته شروع کرد. در آمریکا، نستله بسته بندی جدیدی برای برند نوشیدنی زیر مجموعه خود Boost ارائه کرد. جامعه هدف Boost سالمندانی هستند که دچار سوئ تغذیه شده یا در معرض این خطر قرار دارند. بسته بندی جدید دردست گرفتن بطری را آسان کرده، باز کردن آن را تسهیل کرده و بدون هیچ مهر و موم داخلی، دستگیره هایی چند لایه برای نگه داشتن آسان آن به وجود آورده است.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 Orbit در پی طراحی جدید برای بسته بندی

شرکت تولید کننده آدامس Orbit با یک اقدام نوآورانه جدید ، سرگرمی و خلاقیت را در یک رقابت در فیسبوک باهم می آمیزد.
به گزارش www.popsop.com، این کار مرحله دوم یک کمپین دیجیتال به نام " سری بیلبورد های Orbit " به شمار رفته و با هدف ترویج آدامس های Remix این شرکت با اسانس میوه ها در آمریکا انجام می شود.
سری بیلبورد های Orbit این امکان را به کاربران می دهد تا با استفاده از داده های فیسبوک خود بسته بندی جدیدی برای آدامس های این شرکت ارائه دهند. با یک بار like کردن، این برنامه اطلاعات را درباره شرکت کننده جمع آوری کرده و با این عنوان که " زندگی هر نفر در فیسبوک یک کار هنری است "، فرصتی برای یک طراحی بسته بندی منحصر به فرد به وجود می آورد. به این ترتیب شما در مسابقه ای شرکت می کنید که در آن شانس حضور بر روی بسته های واقعی آدامس Orbit در سال جاری برایتان ایجاد می شود.
برای برگزاری این مسابقه، Orbit با هنرمند فعال در آژانس دیجیتال EVB ( Evolution Bureau )، جاشوا دیویس، متخصص در ساخت سیستم های الگوریتمیک همکاری می کند. طراحی جدید احتمالا اطلاعاتی مرتبط با دوستان کاربران، علایق آن ها، عکس ها، روابط و تاریخ تولدشان را در بر خواهد گرفت.
Orbit اقدامات نوآورانه مشابهی را در بهار سال گذشته انجام داد. دانشجویان کالج در رشته های طراحی و هنر و برنامه های ارتباطاتی صدها طرح برای شرکت در مسابقه طراحی بسته بندی جدید ترین آدامس Orbit با اسانس خربزه به نام Melon Remix را ارائه کردند. هشت برنده نهایی شانس طراحی بسته های آدامس Orbit برای ارائه در فروشگاه های داخل کشور را به دست آورده و دو نفر نیز پنج هزار دلار پول نقد دریافت کردند.
در کنار نمایش سری بیلبورد های Orbit، این برند در حدود 60 طرح جدید برای بسته بندی آدامس های Remix خود در سال 2012 ارائه خواهد کرد.
پاییز گذشته، Orbit یک کمپین بازاریابی در روسیه راه اندازی کرد که انیمیشن های تلویزیونی و یک بازی آنلاین را شامل می شد

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 بسته‌بندی نامطلوب آفت اعتبار کالای ایرانی در بازار جهانی

درحالیكه بسته بندی محصولات راز طلایی رشد صادرات غیرنفتی محسوب می‌شود، عمده محصولات كشاورزی به دلیل نامطلوب بودن فرآوری و بسته‌بندی نه تنها با عرضه‌ فله‌ای ارزآوری‌اشان كاهش یافته بلكه روز به روز جایگاه صادراتی خود را در بازارهای جهانی از دست می‌دهند و با نام و برند كشورهای دیگر در بازار جهانی عرضه می‌شوند كه این امر آفت اعتبار کالای ایرانی در بازارهای جهانی شده است.

بدر حالیكه ایران با تولید سالانه بیش از 200 تن زعفران در رتبه اول تولید این محصول در جهان قرار داشته و بیش از 90 درصد زعفران مصرفی جهان را تامین می‌كند اما این محصول به دلیل نداشت بسته‌بندی مناسب و بازار پسند در كشورهای دیگر همچون امارات و اسپانیا مجددا بسته‌بندی و به نام این كشورها در بازارهای هدف عرضه می‌شود.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 اصلاح روش هاى بسته بندى با هدف كاهش ضایعات میوه

اصلاح روش هاى بسته بندى و اعمال درجه بندى محصول در مزارع از مهم ترین اقداماتى است كه مى تواند مانع از افزایش ضایعات میوه شود. علاوه بر آن اصلاح روش هاى خرید میوه از كشاورزان و حذف ضایعات در خود مزارع، حذف واسطه ها و دلالانى كه فقط به فكر سود خود هستند، اصلاح الگوى كشت، در نظر گرفتن مقدار محصول كشت شده در هر استان و نهایتا تنظیم بازار از دیگر موانع افزایش ضایعات میوه در ایران است.توسعه بخش كشاورزى در بیشتر كشورهاى دنیا نشان مى دهد كه مسلما دیگرنمى توان محصولات تولیدى این صنعت زیربنایى را مانند سابق به بازارهاى هدف فرستاد. چرا كه با افزایش بازارهاى مصرف، فاصله گرفتن مصرف كننده از مراكز تولیدى بیش از پیش شده و از طرفى چون آگاهى مردم نسبت به اقلام خوراكى و آشامیدنى نسبت به قبل افزایش پیدا كرده، محصولاتى كه در شرایط مطلوب نگهدارى نشده باشند یا به جهت افزایش ضایعات همراه از كیفیت مناسبى برخوردار نباشند، بازارپسند نیز نخواهند بود.در كشورهایى مانند اسپانیا، آلمان، ایتالیا، هلند و ایالات متحده اولین اقدامى كه بعد از برداشت محصول صورت مى گیرد، درجه بندى و ساماندهى محصولات است.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 13 Dec 2012  |

 نکاتی مفید در خصوص تبلیغات

قوم‌شناسی مشتریان، یکی از روش‎های تحقیقات كیفی است. این روش به منظور درك نیازهای مشتریان و فرایند خرید آن‎ها، رفتار مشتریان دیدگاه‌ها و فرهنگ آن‎ها را مورد مطالعه قرار می‌دهد. قوم‌شناسی مشتریان شاخه‌ای ازمردم‌شناسی است كه از سوی بسیاری از متخصصان به عنوان قابلیتی محوری در بازاریابی شناخته شده، به عنوان جایگزین یا تكمیل‎كننده تکنیک گروه‌های متمركز به كار گرفته می‌شود.

 

در قوم‌شناسی مشتریان، محققان به جای پرسش از افراد در مورد كالاها و خدمات، به مشاهده رفتار آنان پرداخته، در زمان استفاده و خرید با آن‎ها مصاحبه می‌كنند. تحلیل دقیق مشاهده‎ها و مصاحبه‌های صورت گرفته انگیزه‌های مشتریان را در مورد نام‌های تجاری و برندهای مختلف، آشكار ساخته محققان را قادر می‌سازد تا بازار را به بخش‌های جدید تقسیم و برنامه‌های بازاریابی خود را با اثربخشی بیشتری، طراحی كنند.

متدولوژی

قوم‌شناسی مشتریان، بیشترین كاربرد را در طراحی و ایجاد كالاهای جدید دارد، چراكه نتایج و یافته‌های حاصل از مطالعه‎های قوم‌شناسی را می‌توان برای ارائه محصولات و خدمات موفق به کار گرفت.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 بازیافت كيسه هاي پلاستيكي ...

نايلون بمب كشنده نيست، اما براي زمين خطرناك است، آنقدر خطرناك كه اگر شما كيسه اي را بي جهت و شايد هم با هدف روي زمين رها كنيد، 500 سال زمان مي برد تا آثارش از روي زمين پاك شود، در اين مدت اما چه اتفاقي مي افتد، يك بحران ايجاد مي شود به نام بحران زيست محيطي كه اگر مهار نشود يك فاجعه رخ مي دهد، اين مسئله البته از آن جهت فاجعه ناميده مي شود كه نه فقط خاك را كه شما را هم به عنوان يك انسان درگير مي كند، حيات شما را به خطر مي اندازد و با از بين بردن طبيعت و توليد گازهاي گلخانه اي بلايي به سرتان مي آورد كه از اين كيسه هاي به ظاهر سبك و شفاف بعيد به نظر مي رسد، با اين توصيف آيا بايد كمر به قتل تك تك اين كيسه ها بست و از چرخه طبيعت به طور كامل حذف شان كرد يا بايد جايگزيني براي آن پيدا كرد و...

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 پلاستیک و طبیعت

قديم ها وقتي براي خريد ميوه به مغازه مي رفتيم، ميوه ها را داخل پاكت هاي كاغذي قهوه اي رنگي مي ريختند و تحويل مشتري مي دادند.

    پاكت هايي كه از جنس كاغذ بود و قابل بازيافت در طبيعت نيز بود، ولي امروز وارد هر مغازه اي كه مي شويد از ميوه گرفته تا لوازم آرايش و كالاهاي سوپري همه چيز را داخل كيسه هاي نايلوني قرار داده و تحويل مشتري مي دهند. شايد اين كار در ظاهر شسته رفته به نظر برسد ولي وقتي متوجه عمق فاجعه مي شويد كه براي تفريح به يكي از تفرجگاه هاي مثلاً شمال كشور مي رويد. چشمتان روز بد نبيند چرا كه برخي از اماكن طبيعي پوشيده از فرشي نايلوني است كه تصاوير نازيبا و آزاردهنده اي را براي هر بيننده به وجود مي آورد.

    كيسه هاي نايلوني چنان در زندگي امروزي رسوخ پيدا كرده است كه به نظر مي رسد به راحتي نمي توانيم از آن خلاصي پيدا كنيم زيرا اين كيسه ها از موادي تهيه شده است كه قابل بازگشت به طبيعت نيست و آثار مخربي روي محيط زيست مي گذارد و علاوه بر آن رفته رفته همه محيط زندگي مان به زباله دان بزرگ نايلون تبديل خواهد شد و جالب تر آنكه روز به روز خلاقيت در توليد كالاهاي نايلوني و يكبار مصرف افزايش پيدا كرده است و شاهد سفره هاي يكبار مصرف، قاشق و چنگال يكبار مصرف و ... هستيم.

    در حالي كه به راحتي مي توان مصرف خيلي از اين كالاها را كنار گذاشت چرا كه علاوه بر آسيب هايي كه براي سلامتي دارد موجب آلودگي محيط زيست نيز مي شود.

    متاسفانه با اينكه كارشناسان و متخصصان بارها درباره مضرات مصرف كالاهاي يكبار مصرف و نايلوني هشدار داده اند ولي زندگي ماشيني امروزه و شايد گاهي راحت طلبي افراد مي تواند عاملي براي ادامه اين نوع از مصرف گرايي باشد و افراد آگاهانه و با اطلاع از اثرات سوء مصرف اين گونه كالاها كماكان به مصرف آن ادامه مي دهند.

 

    بهتر است محيط زندگي را براي فرزندانمان نيز سالم نگه داريم و با مصرف كالاهاي جايگزين نايلون مانند همان پاكت هاي كاغذي يا كيسه هاي پارچه اي يا حتي مواد جديد جايگزيني كه قابل بازيافت در طبيعت است محيط سالمي براي فرزندانمان به ارث بگذاريم تا آنها هم بتوانند در محيطي سالم زندگي كنند و با استفاده از نايلون ها فرصت زندگي سالم را از آيندگان دريغ نكنيم. پس بياييد فرهنگ نايلوني را كنار گذاشته و كمي هم با طبيعت آشتي كنيم.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 طراحی برای کاهش میزان مصرف مواد اولیه بسته بندی کوچکتر

انگیزه همیشگی برای کاهش هزینه های بسته بندی با به حداقل رساندن مصرف مواد اولیه نضح جدیدی یافته و این امر از پیدا شدن مسائل زیست محیطی در مسائل مربوط به توسعه پیشرفت امور بسته بندی روشن می گردد. این امتیاز جدیدی است برای تولید کنندگان وسائل بسته بندی ، مصرف کنندگان و طراحان وسایل بسته بندی می باشد که این دو نیروی قوی در جهت همسویی حرکت می کنند. کاهش در میزان مصرف مواد اولیه و انگیزه به کاربری مجدد مواد دو هدف عمده برای اورگانیز صنایع بسته بندی و همچنین دستورالعمل اتحادیه اروپایی برای صنایع بسته بندی و ضایعات بسته بندی می باشد. علی رغم تمام این مسائل، اینکه بسته بندی وظیفه حفظ محیط زیست را بر عهده دارد فقط موقعی به عنوان یک ایده و عقیده پذیرفتنی است  که توأم با سود تجاری و یا صرفه جویی در هزینه های کل باشد.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 نقش بسته بندی در محیط ما

حفظ و نگهداری کالا: که یکی از مهمترین خواص بسته بندی است و باعث حفظ کالای داخل آن می شود تا سالم به دست مصرف کننده برسد.

 

2- جذابیت و زیبایی: که جزو عوامل تبلیغاتی دربسته بندی می باشد و باعث می شود که جنبه جلب توجه مشتری را کرده و شخص را به خرید تشویق کند و این باعث بالارفتن عرضه و تقاضا می شود و نیز اقتصاد قضیه را تقویت می کند. مراحل تأثیر گذاری بر روی مشتری در یک بسته بندی را می توان:

 

1-جلب توجه مشتری: جزء مراحل اولیه تأثیر گذاری و باعث می شود که یک بسته در میان بسته های دیگر خود را بیشتر نشان دهند.

 

2-ایجاد علاقه: مرحله دوم می باشد بعد از جلب توجه باعث می شود که  شخص نسبت به آن بسته احساس علاقه کند.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 حفظ محیط زیست با کاهش زباله - بسته بندی قابل خوردن ...

آيا تا به حال به اين مساله توجه کرده ايد که سنگيني سطل زباله هايي که هر شب بيرون از خانه مي گذاريم ، بيشتر ناشي از بسته بندي و پوشش مواد غذايي است که مصرف مي کنيم؟

حتي سطل هاي بزرگ تعبيه شده از سوي شهرداري در معابر عمومي نيز مويد اين واقعيت است که قسمت عمده ضايعات توليدي روزانه شهروندان را پلاستيک هاي بسته بندي مصنوعي تشکيل مي دهند.

متاسفانه اين ضايعات غالبا در طبيعت قابل تجزيه نيستند و از اين روي يکي از آلوده کنندگان زيست محيطي محسوب مي شوند.در واقع اين مساله، انديشه محققان را نيز به توليد پوشش هاي تخريب پذير جلب کرده است.

تا جايي که پژوهشگران تصميم گرفتند مواد غذايي را با پوشش هاي خوراکي توليد کنند. دکتر عبدالرسول اروميه اي ، عضو هيات علمي و مدير گروه پلاستيک پژوهشگاه پليمر پتروشيمي ايران نيز براي نخستين بار در کشور طرح توليد پوشش هاي بسته بندي خوراکي را ارائه کرده است.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 پلیمر طبیعی برای صنایع بسته بندی

محققان شهرک علمی و تحقیقاتی اصفهان با دستیابی به دانش فنی تولید گرانول پلیمری زیست تخریب پذیر، مواد دوستدار طبیعت برای صنایع بسته بندی را عرضه کردند.

لقمان میرعباسی- مجری طرح با اشاره به مشکلات زیست محیطی کشورها گفت: تجدید ناپذیر بودن نفت خام و محدودیت ذخایر آن، تولید میزان زیادی گازهای گلخانه ای چون CO2 (دی اکسید کربن) و CO (منو اکسید کربن) در طول فرآیند استحصال نفت خام و تخریب ناپذیر بودن محصولات تولیدی از پلیمرهای نفتی و انباشت حجم زیادی از این زباله ها در محیط زیست از جمله دغدغه زیست محیطی دولت ها است.

وی با اشاره به ویژگیهای مواد زیست تخریب پذیر خاطر نشان کرد: منابع مورد استفاده در تولید بیوپلیمرهای زیست تخریب پذیر، تجدیدپذیر هستند و گازکربنیک تولید شده در زمان تخریب توسط گیاهان مجددا به مواد اولیه تبدیل و پس از مدت زمان محدودی توسط باکتری های موجود در محیط مصرف شده و در نهایت این مواد به صورت توده های زباله در طبیعت باقی نمی ماند.

میرعباسی با اشاره به تحقیقات انجام شده در این زمینه اظهار داشت: در پروژه تحقیقاتی که انجام شد موفق به تدوین فناوری و تولید بیوپلیمر زیست تخریب پذیر بر پایه نشاسته شدیم که فرایند تولید آن به ثبت رسیده است.

مجری طرح به مزایای محصول تولید شده اشاره کرد و یادآور شد: این بیوپلیمر خواص کاملا مشابهی با پلیمرهای نفتی از خود نشان می دهد از این رو جایگزین مناسبی برای این پلیمرها به حساب می آید علاوه بر این به هیچگونه ماشین آلات پیچیده و خارجی خاص برای تولید محصول نهایی از گرانول تولیدی نیاز ندارد.

میرعباسی با تاکید بر اینکه این نوع پلیمر در فاز آزمایشی در مقیاس صنعتی (یک تن در ساعت) تولید شده است، اضافه کرد: این محصول فاقد بو است و مقاومت مکانیکی بسیار مطلوبی در ظروف یکبار مصرف ایجاد می کند. همچنین مقاومت شیمیایی مناسب در مقابل اسیدهای موجود در مواد لبنی و قابلیت رقابت با گرانول های نفتی موجود در بازار به لحاظ قیمت تمام شده دارد.

مجری طرح با اشاره به کاربردهای این پلیمر گفت: گرانولهای تولیدی کاربردهای وسیع دارد که از آن جمله می توان به تولید ظروف یکبار مصرف، صنایع بسته بندی غذایی و همچنین تولید مواد زیست تخریب پذیر برای بسته بندی اشاره کرد.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 پلاستیک دوستدار محیط زیست آینده از پوست تخم مرغ

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 آيا تشابه شكل و بسته بندي دو داروي متفاوت مي تواند موجب مرگ يك بيمار گردد؟

آقايي 70 ساله با سابقه آسم مزمن كه بيماري وي با مصرف هنگام لزوم 1 اسپري سالبوتامول كنترل

خفيف با كسرجهشي 2 CHF گرديده و قادر به انجام فعاليت هاي روزمره بوده است، در يكسال اخير به

%45 مبتلا و تحت درمان با ديگوكسين، ديلتيازم و لوزار قرار م ي گيرد. دو هفته قبل از فوت به دنبال ابتلا

به حملات شديد تنگي نفس شبانه به اورژانس مراجعه و به دنبال تجويز آمينوفيلين و اكسيژن وضعيت

وي بهبود يافته و در بررسي هاي به عمل آمده توسط متخصصين قلب و ريه مشكل خاصي نداشته است ،

به همين جهت با همان توصيه هاي قبلي ترخيص مي گردد. مدت کوتاهی پس از ترخیص بیمار مجددا دچار حملات شديد تنگي نفس شديد شبانه شده و با ايست قلبي – تنفسي به اورژانس آورده مي شود .

منتقل و به علت هيپوكسي مغزي، هوشياري خود را باز نيافته و ICU پس از انجام عمليات احياء، بيمار به

ن ها ي ت اً فو ت مي گردد. در بررسي هاي متعدد از نظر علل تشديد حملات تنگي نفس، آسم، ايست قلبي –

تنفسي و كما در اين بيمار، غير از مصرف داروي ديكلوفناك به جاي ديلتيازم در شب قبل از ايجاد حمله

  نكته اي يافت نمي شود. از آنجايي كه يكي از علل تشديد حملات آسم مصرف

ديكلوفناك  مي باشد، متأسفانه مشخص گرديد كه تشابه شكل دارويي ديلتيازم با ديكلوفناك از

محصولات يك شركت داروسازي سبب اين فاجعه گرديده است.

لذا پيشنهاد مي شود همه پزشكان و داروسازان و پرستاران در تجويز و نيز خود بيماران در مصرف

دارو به ويژه در صورت ابتلاي همزمان به آسم، توجه كافي داشته باشند . در ضمن مسؤولين محترم اين

شركت داروسازي نيز علاوه بر پاسخگويي در خصوص اين موضوع، لازم است اقداماتي جهت رفع تشابه

شكل بست هبندي اين دو فرآورده دارويي متفاوت و عوارض حاصله مبذول دارند.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Thu 6 Dec 2012  |

 پلاستیک سمی pvc

پلاستیک سمی pvc

Pvc (پلی وینیل کلراید) پلاستیکی است که معمولا آنرا شبیه وینیل میدانند یک از خطرناکترین محصولاتیست که تولید شده است. چه در کارخانه ها چه در خانه ها و چه در آشغالها pvc در چرخه زندگی به  عنوان خطرناکترین تهدید سلامتی بشر و محیط میدانند با مواد شیمیایی حاصل از pvc در محیط آلوده میشود بطور مثال متوان جیوه – دیوکزین و فتالئن که ممکن به عنوان تهدیدی غیر قابل تغییر برای سلامتی مطرح شود وقتیکه pvc بوجود می آید یا می سوزد diexiem که یک ترکیب شیمیایی است از خود رها میکند که این خود باعث بوجود آمدن سرطان و مضراتی برای محفوظات و سیستمهای تناسلی است .

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Tue 8 May 2012  |

 کارشناسان مي‌گويند استفاده از برخی از ظروف يک‌بارمصرف موجود بيماري‌هايی چون سرطان کبد، سرطان ريه و س

ظروف يک‌ بار مصرف جزو موادی است که استفاده از آن با شک و شبهه زيادی همراه است و کارشناسان تغذيه هشدار مي‌دهند که مصرف غذا در اين نوع ظروف عوارض دارد و مواد ويتامينی و پروتئينی موجود در غذا را از بين مي‌برد.
اين در حالی است كه معضل پراكنش زباله‌‌های پلاستيكی در جای جای كشور هم يكی از معضلات زيست محيطی است كه به گفته كارشناسان اين ظروف تا چندين سال در خاك مي‌مانند و تخريب‌ناپذيرند. از مشكل زيست محيطی ظروف يك بار مصرف پلاستيكی كه بگذريم، به گفته دكتر مهناز قمي، عضو هيات علمی دانشگاه كه دكترای شيمی تجزيه دارد، تلاقی مواد غذايی با مواد پلاستيكی به ايمني، سلامت و حتی طعم غذا لطمه وارد مي‌كند.
دكتر قمی تاكيد مي‌كند: هنگامی كه غذای داغ در ظروف پلاستيكی شفاف، رنگی و حتی فومی ريخته مي‌شود، بسياری از گونه‌های سمی پلاستيكی به داخل مواد غذايی رخنه مي‌كند و مواد سمی وارد غذا مي‌شود.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Mon 7 May 2012  |

 انستیتو سرطان فرانسه میزان سرطان زایی ظروف پلی استایرنی

انستیتو سرطان فرانسه میزان سرطان زایی ظروف پلی استایرنی را از درجه 3 به درجه 2 کاهش داده یعنی آن ها را مواد خطرناک اعلام کرده است .

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Mon 7 May 2012  |

 هشدار پزشكان درباره ظروف یک ‌بار مصرف

روابط عمومی دانشگاه علوم پزشكی و خدمات بهداشتی درمانی ایران، طی اطلاعیه‌ای از شهروندان درخواست كرد جهت توزیع مواد غذایی و آشامیدنی تنها از ظروف یك بار مصرف استاندارد استفاده كنند.

 این در حالی است كه پیش از این مسئولان وزارت بهداشت و كارشناسان مختلف، بارها نسبت به استفاده از این ظروف هشدار داده بودند. واقعیت این است كه این روزها استفاده از این نوع ظرف چنان متداول شده است كه به سختی می‌توان دنیای بدون یك بار مصرف‌ها را مجسم كرد.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Mon 7 May 2012  |

 ظروف يك ‌بار مصرف، قاتلان خاموش

وقتي تشنه مي‌شويم و به آب سردكني مي‌رسيم، با ولع عجيبي ليوان يك‌بار مصرف حاضر و آماده را از جايگاه مخصوص آن برداشته، آن‌ را پر كرده و خود را سيرآب مي‌كنيم. وقتي گرسنه مي‌شويم و امكان دسترسي به بشقاب و قاشق و ديگر وسايل غذا خوردن نيست، به خوردن غذا در ظروف يك‌بار مصرف راضي شده و لذت هم مي‌بريم!

اما در شرايطي كه به نظر مي‌رسد استفاده از ظروف و ليوان‌هاي يك‌بار مصرف به امري اجتناب‌ناپذير در كشورمان تبديل شده، مي‌توان اين پرسش را مطرح كرد كه استفاده از اين ظروف چقدر مي‌تواند براي سلامتي انسان مضر باشد؟

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Mon 7 May 2012  |

 مروری بر بسته بندی خرما

مقدمه

1-1 تاريخچه ي نخل خرما

درخت خرما يا نخل قديمي ترين گياهي مي با شد که در دنيا وجود داشته است . اين درخت پيشينه اي هفت هزار ساله دارد و پيدايش آن را در جهان به دوران دوم زمين شناسي يعني دوره ترياس و ژوراسيک نسبت داده اند. نام نخل در بسياري از کتب مذهبي و دعاهاي بودا آمده است. بابليها درخت خرما را"کشمارو" و سومريان آن را "دتله"مي ناميدند(جهاني،1381.(

موطن اصلي درخت خرما بر اساس نظريه ويلسون، يکي از کارشناسان برجسته خرما و مدارک مستدل، عراق و ناحيه غربي و جنوبي ايران مي باشد.  به طوريکه هم اکنون بيش از نيمي از توليد دنيا درجلگه ي خوزستان و بين النهرين، سواحل رودخانه ي کارون و اروندرود در کشورهاي ايران و عراق تمرکز دارد.( هاشم پور، ١٣٨1(.

 

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Mon 30 Apr 2012  |

  مهاجرت در بسته بندی

تاثیر فرآیندهای غذایی بر جذب و مهاجرت ترکیبات مواد غذایی بسته بندی شده
چکیده
در تولید برخی مواد غذایی، با توجه به روش تولید، محصولات بعد از بسته بندی تحت تاثیر فرآیندهای حرارتی و غیر حرارتی به منظور ایمن سازی قرار می گیرند. علاوه بر این برخی از محصولات غذایی نیاز به یک مرحله گرم کردن قبل از مصرف دارند. امروزه بسته بندی های پلاستیکی به دلیل هزینه پائین تولید و سایر ویژگیها، کاربرد بسیاری در بسته بندی مواد غذایی دارند. لذا مقاومت حرارتی مواد پلاستیکی در بسته بندی اینگونه فرآورده ها بسیار حائذ اهمیت است. فرآیندهای حرارتی سبب تغییر در نفوذ پذیری و سایر خصوصیات ممانعت کتتدگی بسته بندی می شود، لذا آگاهی از تاثیرات هر یک از فرآیندهای حرارتی و غیر حرارتی بر ویژگیهای بسته بندی به منظور انتخاب یک بسته بندی مناسب بسیار ضروری است. با توجه به اینکه آروما مواد غذایی، فاکتور اساسی در پذیرش مشتری محسوب می شود، بنابراین در این بررسی تاثیر فرآیندهای حرارتی و غیر حرارتی مانند اتوکلاو، فشار بالا، اشعه دهی و مایکرویو بر میزان جذب آروما توسط مواد بسته بندی و همچنین بد طعمی در اثر مهاجرت مواد بکار رفته در بسته بندی آورده شده است.


ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Sun 29 Apr 2012  |

 بسته بندی هوشمند مواد غذایی

پیشرفت در بسته بندی هوشمند برای افزایش عمر مفید محصولات غذایی، هدف بسیاری از شرکت‌هاست. این سیستم‌های بسته‌بندی قادر خواهند بود پارگی‌ها و سوراخ‌های کوچک را با توجه به شرایط محیطی (مانند تغییرات دما و رطوبت) ترمیم و مصرف کننده را از فساد ماده غذایی آگاه سازند. فناوری‌نانو می‌تواند در مواردی مانند افزایش مقاومت به نفوذ در پوشش‌ها، افزایش ویژگی‌های دیواره (مکانیکی، حرارتی، شیمیایی ومیکروبی)، افزایش مقاومت در برابر گرما، گسترش ضد میکروب‌های فعال و سطوح ضد قارچ کارساز باشد.

ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Sun 29 Apr 2012  |

 بسته بندی فعال

چکیده
بسته‏بندی فعال یکی از مفاهیم جدید در بسته‏بندی مواد غذایی می باشد که در پاسخ به تغییرات مداوم در درخواست‏های مصرف کنندگان در حال حاضر وگرایشات بازار توسعه یافته است. اصلی ترین تکنیکهای مورد استفاده در بسته‏بندی فعال شامل استفاده از تکنولوژی‏هایی می باشد که اکسیژن، اتیلن، رطوبت، دی اکسید کربن و بو و طعم را جذب کرده و باعث رها شدن موادی چون دی اکسید کربن مواد ضد میکروبی، آنتی اکسیدانها و طعم می شود.
در این مقاله سعی شده است تا به جنبه‏های تکنولوژیکی مورد استفاده در بسته‏بندی‏های فعال مثل جاذب‏های اکسیژن، جاذب‏ها و آزاد کننده‏های دی اکسید کربن، جاذب‏های اتیلن، جاذب‏های رطوب، جاذب‏ها و رها کننده‏های بو و طعم پرداخته شود.
کلمات کلیدی: بسته‏بندی فعال، جاذب‏های اکسیژن، جاذب‏های و رها سازهای دی اکسید کربن، بالشتک


ادامه مطلب

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Sun 29 Apr 2012  |

 بسته‌بندي ضدميكروبي

بسته‌بندي قابل تجزيه‌ ضدميكروبي در مشهد توليد شد.

اثر ضد ميكروبي اسانس آويشن شيرازي در بسته‌بندي تجزيه پذير بر پايه ايزوله پروتئيني آب پنير» توسط گروه پژوهشي فرآوري مواد غذايي پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاددانشگاهي مشهد در ISI نمايه شد.
وي گفت: امروزه استفاده بي‌رويه از پليمرهاي غيرقابل تجزيه به يك مشكل بزرگ زيست محيطي تبديل شده و بر اين اساس توسعه بسته‌بندي‌هاي تجزيه‌پذير مورد توجه قرار گرفته‌ است، از سويي توجه و علاقه فزاينده به استفاده از مواد طبيعي به جاي افزودني‌هاي سنتزي در مواد غذايي سبب شده است تا مطالعات زيادي روي اسانس‌ها و عصاره‌ها صورت گيرد.
وي افزود: تحقيقات نشان مي‌دهد از مواد ضدميكروبي طبيعي مي‌توان به منظور كنترل ميكروارگانيسم‌هاي نامطلوب در سطح موادغذايي در ساختمان فيلم‌هاي خوراكي تجزيه‌پذير براي ‌بسته‌بندي موادغذايي استفاده كرد.
عضو گروه پژوهشي فرآوري مواد غذايي پژوهشكده علوم و فناوري مواد غذايي جهاددانشگاهي واحد مشهد ادامه داد: به اين ترتيب توليد بسته‌بندي قابل تجزيه‌ فعال ضدميكروبي حاوي تركيبات طبيعي مي‌تواند علاوه بر رفع مشكلات زيست‌محيطي سبب تسهيل شرايط نگهداري و افزايش زمان ماندگاري موادغذايي شود.
بيرقي طوسي به انجام طرح توليد آزمايشگاهي «بسته‌بندي ضد ميكروبي بر پايه ايزوله پروتئيني آب پنير» در گروه پژوهشي فرآوري موادغذايي در جهاددانشگاهي مشهد اشاره كرد و گفت: در اين تحقيق بسته‌بندي بر پايه ايزوله پروتئيني آب پنير توليد شد و اثر ضدميكروبي اسانس آويشن شيرازي استفاده شده در آن بر چهار گونه باكتري بيماريزا شامل: استافيلوكوكوس اورئوس، باسيلوس سرئوس، اشرشيا كلي و سالمونلا انتريتيديس مورد بررسي قرار گرفت.
وي اظهار داشت: نتايج حاصل نشان داد كه بسته‌بندي‌هاي حاوي اسانس آويشن شيرازي به ويژه بر باكتري‌هاي مورد مطالعه، اثر ضد ميكروبي بيشتري از خود نشان مي‌دهند.
همچنين كاربرد اسانس آويشن شيرازي به عنوان يك افزودني طبيعي در توليد بسته‌بندي‌هاي ضد ميكروبي تهيه شده از ايزوله پروتئيني آب پنير، براي بسته‌بندي مواد غذايي مي‌تواند مناسب باشد.

|+| نوشته شده توسط هاشم یوسفی تبادکان در Sun 29 Apr 2012  |