ويژگيهاي قوطي فلزي پسته
استاندارد ويژگيهاي قوطي فلزي پسته
1 - هدف
اين استاندارد دربردارنده ويژگيها و مشخصات قوطي فلزي جهت بسته بندي پسته ميباشد .
2 - دامنه كاربرد
اين استاندارد كليه ظروف فلزي جهت بسته بندي پسته با پوست سخت را كه از ورقهاي فلزي و يا آلومينيم ساخته ميشود و جهت مصرف در داخل كشور و يا صادرات ميباشد شامل ميگردد .
3 - انواع قوطي
ظروف فلزي جهت بسته بندي پسته معمولا استوانهاي شكل ميباشد اين ظروف از ورقهاي آهن با پوشش اندود قلع و يا آلومينيم با مكانيسم دربندي مضاعف جهت اتصال سر يا كف به بدنه ساخته ميشود . قوطيهاي آلومينيومي بصورت كششي ( دو تكه ) ساخته ميشوند كه در نتيجه اتصال درب ببدنه قوطي بطريقه دربندي مضاعف ميباشد قوطيهائي كه از ورقهاي فلزي تهيه ميشوند معمولا سه تكه بوده و درب يا ته با بدنه بطريقه دربندي مضاعف متصل ميشود توجه به فاكتورهايي مؤثر در دربندي درب يا ته ببدنه حائز كمال اهميت ميباشد براي اطلاعات بيشتر به استاندارد ملي شماره 1881 ويژگيهاي ظروف فلزي غير قابل نفوذ براي نگهداري مواد غذائي ( مقررات عمومي ) مراجعه شود .
نوع ديگر از قوطي براي بسته بندي پسته قوطيهائي هستند دوتكه از جنس ورقهاي فلزي كه درب آنها با فشار روي بدنه قرار ميگيرد و قابل باز و بسته شدن مجدد ميباشند .
اين نوع قوطيها قابل خلاء شدن و يا از گاز ازت پر شدن نميباشند و بيشتر براي مصارف داخلي و يا نگهداري پسته براي مدت زمان كوتاه بكار برده ميشوند . در انتهاي درب و بدنه اين قوطيها بايد بطريقي پيچيده شده باشد كه هيچ گونه امكان خطر براي باز كننده قوطي وجود نداشته باشد و نيز كمك به راحت باز شدن قوطي بنمايد درب قوطي بايد كاملا با بدنه جذب گردد بعبارت ديگر از تبادل هواي خارج بداخل قوطي بحد امكان جلوگيري نمايد .
4 - ويژگيهاي قوطي پسته
4-1- ويژگيهاي سطح داخلي قوطي : سطح داخلي قوطي بايد حداقل داراي پوششي از قلع برابر 5/6 گرم در مترمربع باشد .
چنانچه از جنبههاي بازاريابي كارخانجات پر كننده پسته تمايل به استفاده از قوطيهائي داشته باشند كه كليه سطح داخلي آنها از پوشش ثانوي پوشانيده شده باشند در اين صورت اين پوشش بايد از جنبههاي شيميائي و فيزيكي مقاوم بوده و تاثيري بر محتوي آن نداشته باشد .
4-2- ويژگيهاي سطح خارجي قوطي : سطح خارجي قوطي بدليل حمل و نقل از مكانهاي مرطوب بايد از نظر زنگ زدگي مقاوم باشد اين مقاومت ميتواند با در نظر گرفتن ميزان پوشش قلع بر روي سطح خارجي بدنه , سر و ته قوطي و با در نظر گرفتن نوعي پوشش ثانوي ( لاك , چاپ ) بوجود آيد ولي در هر صورت كليه سطوح خارجي قوطي بايد از ميزان پوشش قلع برابر حداقل 2/8 گرم در مترمربع و لاك مقاوم پوشانيده گردد و اگر سطح خارجي قوطي بدون لاك و چاپ ميباشد حداقل پوشش قلع سطح خارجي 5/6 گرم در مترمربع ميباشد .
4-3- درب قوطي : نوع درب قوطي ميتواند بصورتهاي مختلف زير تهيه و بروي قوطي قرار گيرد .
4-3-1- دربهاي راحت بازشو 1: در اينصورت براي باز كردن درب قوطي نيازي به هيچ گونه وسائل مكانيكي نخواهد بود از گروه دربهاي فوق نوعي را بايد در نظر گرفت كه تقريبأ كليه سطح درب هنگام باز شدن از قوطي جدا شود .
4-3-2- دربهاي كليد دار : درب اين قوطيها بايد توسط كليد مخصوص باز شود در اينصورت بر روي ديواره انتهائي بدنه نزديك سر قوطي بايد زائدهاي در نظر گرفته شود كه با قرار دادن اين زائده در سوراخ كليد و سپس پيچاندن آن نواري از بدنه قوطي در جهت قطر بدنه برداشت شود كه در نتيجه درب قوطي از بدنه جدا ميگردد . كليد بايد ضمنأ همراه قوطي بوده و محل قرار گرفتن آن بر روي درب و يا كف قوطي ميباشد .
4-3-3- دربهاي معمولي - اين نوع دربها ساده بوده و بطريقه چفت و بست با بدنه اتصال مييابد و براي باز كردن درب قوطي ضروري است از وسيلهاي استفاده شود .
5 - شرايط پر كردن
پسته را ميتوان به صورتهاي زير در قوطي پر و بسته بندي نمود .
5-1 قوطيهائي كه پس از پر كردن بمقدار لازم خلاء ميشوند تا امكان رشد ميكرواورگانيسمها يا آفات در آن محدوده گردد .
5-2 قوطيهائي كه پس از پر كردن بمقدار لازم خلاء ميشوند و سپس از گاز ازت تا حد تعادل فشار خارجي ( اتمسفر ) پرميگردند .
5-3 قوطيهائيكه درب آنها با فشار روي قوطي قرار ميگيرد در اين صورت رعايت اصول متذكر در بندهاي 1 و 2 ضروري نيست .
5-4 پسته را ميتوان در يك بسته بندي اوليه با رعايت يكي از اصول متذكر در بند 1 يا 2 پر نمود و سپس آنرا در قوطي قرار داد كه در اين صورت نيازي به رعايت بندهاي 1 يا 2 براي خود قوطي نميباشد .
يادآوري :
قوطيهاي پسته صادراتي بايد مشمول اصول متذكر در يكي از بندهاي 1, 2 يا 4 باشند .
6 - ابعاد
ابعاد قوطيهاي فلزي پسته بشرح زير تعيين ميگردد .
جدول شماره 1 - ابعاد قوطيهائي كه درب آنها با روش دربندي مضاعف ببدنه متصل ميگردد .
اين ابعاد داراي حد گشتي برابر ±1 ميلي متر براي ارتفاع و 0/5 ميلي متر براي قطر ميباشند .
ضخامت فلز بكار رفته در ساخت قوطيهاي پسته متناسب با ابعاد قوطي بايد بنحوي تعيين گردد كه شرايط بسته بندي ( خلاء و روشهاي ديگر ) و حمل و نقل را تحمل نموده و هيچ گونه ضايعاتي را موجب نگردد .
براي رعايت ساير ويژگيها و روشهاي آزمون به استاندارد ويژگيها و روشهاي آزمون ظروف فلزي غير قابل نفوذ براي نگهداري مواد غذائي ( مقررات عمومي ) مراجعه شود
1 - هدف
اين استاندارد دربردارنده ويژگيها و مشخصات قوطي فلزي جهت بسته بندي پسته ميباشد .
2 - دامنه كاربرد
اين استاندارد كليه ظروف فلزي جهت بسته بندي پسته با پوست سخت را كه از ورقهاي فلزي و يا آلومينيم ساخته ميشود و جهت مصرف در داخل كشور و يا صادرات ميباشد شامل ميگردد .
3 - انواع قوطي
ظروف فلزي جهت بسته بندي پسته معمولا استوانهاي شكل ميباشد اين ظروف از ورقهاي آهن با پوشش اندود قلع و يا آلومينيم با مكانيسم دربندي مضاعف جهت اتصال سر يا كف به بدنه ساخته ميشود . قوطيهاي آلومينيومي بصورت كششي ( دو تكه ) ساخته ميشوند كه در نتيجه اتصال درب ببدنه قوطي بطريقه دربندي مضاعف ميباشد قوطيهائي كه از ورقهاي فلزي تهيه ميشوند معمولا سه تكه بوده و درب يا ته با بدنه بطريقه دربندي مضاعف متصل ميشود توجه به فاكتورهايي مؤثر در دربندي درب يا ته ببدنه حائز كمال اهميت ميباشد براي اطلاعات بيشتر به استاندارد ملي شماره 1881 ويژگيهاي ظروف فلزي غير قابل نفوذ براي نگهداري مواد غذائي ( مقررات عمومي ) مراجعه شود .
نوع ديگر از قوطي براي بسته بندي پسته قوطيهائي هستند دوتكه از جنس ورقهاي فلزي كه درب آنها با فشار روي بدنه قرار ميگيرد و قابل باز و بسته شدن مجدد ميباشند .
اين نوع قوطيها قابل خلاء شدن و يا از گاز ازت پر شدن نميباشند و بيشتر براي مصارف داخلي و يا نگهداري پسته براي مدت زمان كوتاه بكار برده ميشوند . در انتهاي درب و بدنه اين قوطيها بايد بطريقي پيچيده شده باشد كه هيچ گونه امكان خطر براي باز كننده قوطي وجود نداشته باشد و نيز كمك به راحت باز شدن قوطي بنمايد درب قوطي بايد كاملا با بدنه جذب گردد بعبارت ديگر از تبادل هواي خارج بداخل قوطي بحد امكان جلوگيري نمايد .
4 - ويژگيهاي قوطي پسته
4-1- ويژگيهاي سطح داخلي قوطي : سطح داخلي قوطي بايد حداقل داراي پوششي از قلع برابر 5/6 گرم در مترمربع باشد .
چنانچه از جنبههاي بازاريابي كارخانجات پر كننده پسته تمايل به استفاده از قوطيهائي داشته باشند كه كليه سطح داخلي آنها از پوشش ثانوي پوشانيده شده باشند در اين صورت اين پوشش بايد از جنبههاي شيميائي و فيزيكي مقاوم بوده و تاثيري بر محتوي آن نداشته باشد .
4-2- ويژگيهاي سطح خارجي قوطي : سطح خارجي قوطي بدليل حمل و نقل از مكانهاي مرطوب بايد از نظر زنگ زدگي مقاوم باشد اين مقاومت ميتواند با در نظر گرفتن ميزان پوشش قلع بر روي سطح خارجي بدنه , سر و ته قوطي و با در نظر گرفتن نوعي پوشش ثانوي ( لاك , چاپ ) بوجود آيد ولي در هر صورت كليه سطوح خارجي قوطي بايد از ميزان پوشش قلع برابر حداقل 2/8 گرم در مترمربع و لاك مقاوم پوشانيده گردد و اگر سطح خارجي قوطي بدون لاك و چاپ ميباشد حداقل پوشش قلع سطح خارجي 5/6 گرم در مترمربع ميباشد .
4-3- درب قوطي : نوع درب قوطي ميتواند بصورتهاي مختلف زير تهيه و بروي قوطي قرار گيرد .
4-3-1- دربهاي راحت بازشو 1: در اينصورت براي باز كردن درب قوطي نيازي به هيچ گونه وسائل مكانيكي نخواهد بود از گروه دربهاي فوق نوعي را بايد در نظر گرفت كه تقريبأ كليه سطح درب هنگام باز شدن از قوطي جدا شود .
4-3-2- دربهاي كليد دار : درب اين قوطيها بايد توسط كليد مخصوص باز شود در اينصورت بر روي ديواره انتهائي بدنه نزديك سر قوطي بايد زائدهاي در نظر گرفته شود كه با قرار دادن اين زائده در سوراخ كليد و سپس پيچاندن آن نواري از بدنه قوطي در جهت قطر بدنه برداشت شود كه در نتيجه درب قوطي از بدنه جدا ميگردد . كليد بايد ضمنأ همراه قوطي بوده و محل قرار گرفتن آن بر روي درب و يا كف قوطي ميباشد .
4-3-3- دربهاي معمولي - اين نوع دربها ساده بوده و بطريقه چفت و بست با بدنه اتصال مييابد و براي باز كردن درب قوطي ضروري است از وسيلهاي استفاده شود .
5 - شرايط پر كردن
پسته را ميتوان به صورتهاي زير در قوطي پر و بسته بندي نمود .
5-1 قوطيهائي كه پس از پر كردن بمقدار لازم خلاء ميشوند تا امكان رشد ميكرواورگانيسمها يا آفات در آن محدوده گردد .
5-2 قوطيهائي كه پس از پر كردن بمقدار لازم خلاء ميشوند و سپس از گاز ازت تا حد تعادل فشار خارجي ( اتمسفر ) پرميگردند .
5-3 قوطيهائيكه درب آنها با فشار روي قوطي قرار ميگيرد در اين صورت رعايت اصول متذكر در بندهاي 1 و 2 ضروري نيست .
5-4 پسته را ميتوان در يك بسته بندي اوليه با رعايت يكي از اصول متذكر در بند 1 يا 2 پر نمود و سپس آنرا در قوطي قرار داد كه در اين صورت نيازي به رعايت بندهاي 1 يا 2 براي خود قوطي نميباشد .
يادآوري :
قوطيهاي پسته صادراتي بايد مشمول اصول متذكر در يكي از بندهاي 1, 2 يا 4 باشند .
6 - ابعاد
ابعاد قوطيهاي فلزي پسته بشرح زير تعيين ميگردد .
جدول شماره 1 - ابعاد قوطيهائي كه درب آنها با روش دربندي مضاعف ببدنه متصل ميگردد .
اين ابعاد داراي حد گشتي برابر ±1 ميلي متر براي ارتفاع و 0/5 ميلي متر براي قطر ميباشند .
ضخامت فلز بكار رفته در ساخت قوطيهاي پسته متناسب با ابعاد قوطي بايد بنحوي تعيين گردد كه شرايط بسته بندي ( خلاء و روشهاي ديگر ) و حمل و نقل را تحمل نموده و هيچ گونه ضايعاتي را موجب نگردد .
براي رعايت ساير ويژگيها و روشهاي آزمون به استاندارد ويژگيها و روشهاي آزمون ظروف فلزي غير قابل نفوذ براي نگهداري مواد غذائي ( مقررات عمومي ) مراجعه شود